Stromend geluk

Uitgebreide omschrijving

In bijna elk Chinees-Indisch restaurant kom je ze tegen: aquaria. Drie jaar lang reisde Bjorn Staps (1975) heel Nederland door en legde dit exotische fenomeen vast in een fotoserie, die hij de beeldende titel 'Stromend Geluk: Aquarium Oriëntal' meegaf. Volgens de Feng Shui filosofie zorgen de vissen in het water door hun beweging voor stroming in het energieveld wat geluk en zakelijk succes brengt. Maar doordat steeds minder restauranteigenaren dit geloof nog aanhangen, het schoonmaken te veel werk vinden of overstappen op fusion, wok of all-you-can-eat-sushi, verdwijnen de aquaria langzaam maar zeker uit de restaurants. 'Stromend Geluk: Aquarium Oriëntal' is niet alleen een boeiend visueel verhaal over een bijzonder cultureel fenomeen, maar ook een waardevolle registratie van een typisch Nederlandse eetcultuur die bijna ongemerkt aan het verdwijnen is. Met essays van hoogleraar Design Cultures Timo de Rijk en IOC directeur Boudie Rijkschroeff over de de Chinees-Indische keuken decennialang vrijwel elke Nederlander voor zich wist te winnen- totdat de smaak veranderde.

Additionele informatie

Attribute Name	Attribute Value
Ondertitel:	aquarium oriental
Auteur:	TimodeRijk
Type:	Hardback
Aantal pagina's:	96
ISBN:	9789078670216
Taal:	Meerdere talen
Uitgever:	99 Uitgevers/Publishers
NUR-code:	640